ビジネスで大切なことはみんなレストランで教わった ~一生役立つ仕事のスキルを身につける法~
レストランサービスの基礎―あなたの店が嫌われるこれだけの理由、評判の店になるためのこれだけの法則
パーフェクトサービスレストラン
東京最高のレストラン2010
レストランサービス英会話
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レストランがなくなる日―レストラン受難時代に生き残る店はどこだ! (主婦の友新書)
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東京百年レストラン ‐大人が幸せになれる店‐