ガンと闘う医師のゲルソン療法 (自らのガンを克服した精神科医が選んだ究極の栄養療法) 自身、大腸、肝臓転移癌を克服した星野医師による、星野式ゲルソン療法の実践録、多数治療レポートがあり、実際に取り組むに当たって非常に参考になります。
「ガンが食事で治る」という事実―済陽式ガンの食事療法vs星野式ゲルソン療法 (ビタミン文庫) ゲルソン療法原法、星野式ゲルソン療法、済陽式食事療法の違いが良く分かる対談書です。大豆や油脂についての摂取方法がよく分かります。
副作用が楽になる、 抗ガン剤がよく効く食事 済陽式食事療法の解説本です。ゲルソン式のストイックな食事療法は嫌!という方におすすめ。
ガン食事療法全書 ゲルソン博士本人による治療方法解説書、多数の論文を引用した、当時最高の栄養学、全体病理学の著作です。理論派向けです。
決定版 ゲルソンがん食事療法 アメリカのゲルソン療法団体代表のシャルロッテ・ゲルソン(ゲルソン博士の娘さん)の著作、理論~実践方法まで幅広く詳細に説明されています。レシピも多数記述されています。