リンゴが教えてくれたこと 日経プレミアシリーズ
京都のお酢屋のお酢レシピ (アスキームック)
何度でも作りたくなるほめられレシピ (レタスクラブMOOK)
創造的な食育ワークショップ
フランスの郷土料理―ツール・ド・グルメ (Shotor Travel)
奇跡のリンゴ―「絶対不可能」を覆した農家・木村秋則の記録
生物と無生物のあいだ (講談社現代新書)
もう牛を食べても安心か (文春新書)
チーズ図鑑 (文春新書)
チーズ ポケットブック〈2009~2010年版〉