ラ・ヴィエイユ・フランスの焼き菓子の本―伝統と感性が息づく“本物のおいしさ"
ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック (旭屋出版MOOK)
パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク -しっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごちそうケーク・サレ…et plus!-
街のちいさな焼き菓子屋さん つくってみたいあの店のレシピ
ピエール・エルメ マカロン
ピエール・エルメのお菓子の世界
ピエール・エルメが教えるヴィエノワズリー (旭屋出版MOOK)
SWEETS BIBLE―人気シェフのレシピ完全公開 (柴田書店MOOK)