水と塩を変えると病気にならない
塩の事典
味つけはしょうゆ、砂糖、塩だけ! 美味おかず読本 (講談社のお料理BOOK)
だし醤油さえあれば、誰でもできる! 老舗醤油屋さんの本格ごはん
365杯のみそ汁 (メディアパルムック)
ごはんとおかずのルネサンス 心嬉しい炊き込みご飯と味噌汁編 (ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト)
体においしい健康ごはん 万能 お酢レシピ
おいしいから毎日食べたいお酢料理 (講談社のお料理BOOK)
心の病と低血糖症―危ない!砂糖のとりすぎと米ばなれ
調味料の基礎知識 (食の教科書シリーズ)